BOCADITOS DE GALLETA CON GUACAMOLE Y CABALLA

INGREDIENTES:
2 galletas de trigo sarraceno
8 filetes de caballa
1 cucharada de café de semillas de sésamo
1 ramita de cebollino
1 ramita de perejil

guacamole

PREPARACIÓN: 

Escurrir la caballa y picar las hierbas aromáticas.

Precalentar el horno a 210º. Cortar cada galleta en 4 .

Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurado y colocar sobre él las galletas de trigo.

Hornear 5 minutos, hasta que estén crujientes.

Poner una cucharada de café del guacamole (previamente hecho) en cada uno de los 4 trozos de galleta y colocar sobre cada uno un trozo de caballa.

Espolvorear con el perejil, el cebollino y las semillas de sésamo.

servir inmediatamente.