PINCHO DE PESCADO CON ENCURTIDOS Y WASABI

INGREDIENTES:
10 cucharadas de pescado cocinado y desmenuzado
4 pepinillos
1 guindilla
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de sake
1 cucharada de wasabi
1 limón
perejil
aceite de oliva
sal
4 rebanadas de pan

PREPARACIÓN:
Picar finos los pepinillos y la guindilla, mezclarlos con el pescado, el sake, la mayonesa y el wasabi. También poner el limón, aceite de oliva y sal.
Probar y corregir de aceite, limón o sal.
Repartir sobre las rebanadas pan y decorar con perejil picado.