1/4 litro de leche
1 poco de vainilla
1 yema de huevo
1 huevo entero
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Poner la leche con la vainilla y darle un hervor.
Separar la clara de la yema de un huevo y ponerla junto con el huevo entero en un recipiente pequeño.
Añadir el azúcar y la maicena y revolver todo bien hasta obtener una pasta fina.
Incorporar le leche hirviendo y poner de nuevo la cazuela a cocer moviendo sin parar hasta que espese con una cuchara de madera.
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