TIRITAS DE TERNERA CON BRÓCOLI AL CURRY

INGREDIENTES:
4 filetes de ternera
1 brócoli
2 vasos de leche
2 cucharadas de harina
1/2 vaso de nata líquida
1 cucharadita de curry
75 gr de queso gruyere rallado
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN: 
Lavar el brócolí, separar las ramitas y cocerlos en agua con sal durante 5 minutos. Una vez cocida escurrirla.
Salpimentar los filetes y cortarlos en tiras, freírlos.
Verter la salsa en el fondo de los platos y colocar encima el brócoli y la carne.

Salsa: 
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y añadir la harina, el crry y sofreirlo 1 minuto.
Verter la leche (como si fueramos a hacer una bechamel) y cocerlo sin dejar de remover.