INGREDIENTES (4 personas):
12 chuletas de cordero
lechuga
1 zanahoria
8 tomatitos cherry
PREPARACIÓN:
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, lavar y limpiar la lechuga. Pelar y cortar la zanahoria (también se puede rallar, esto lo dejamos al gusto de cada uno). Poner todo esto (la ensalada, en un bol).
Salpimentar las chuletas de cordero y asarlas al gusto en una plancha con muy poco aceite.
Condimentar la ensalada con la vinagreta y servir.
Vinagreta:
INGREDIENTES:
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Poner en un bol en aceite con el vinagre y una pizca de sal y pimienta, batir hasta que emulsione.
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