SOLOMILLO AL ROQUEFORT

INGREDIENTES: (2 personas)
2 solomillos
100 gr de queso roquefort
1 tacita de leche
sal
pimienta
aceite

PREPARACIÓN:
Poner en una sartén a fuego lento el queso, dejar que se haga una crema y añadir la leche. Dejar 10 minutos dando vueltas constantemente.
Pasar por un colador y mantener caliente.
Colocar una sartén con aceite de oliva al fuego fuerte, salpimentar los solomillos y dorar por los dos lados.
Sacar y cubrir con la salsa.