CONGRIO PRIMAVERA

INGREDIENTES:
4 rodajas de congrio
200 gr de tomate frito
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pimiento verde
50 gr guisantes
1/2 copa de vino blanco
aceite
sal

PREPARACIÓN:
Poner en un recipiente la cebolla, el ajo y el pimiento todo ello picado y aceite.
Meter al microondas 4 minutos.
Añadir el tomate, los guisantes y el vino, meter al microondas otros 5 minutos tapado.
Introducir las rodajas de congrio, taparlas bien con la salsa  y poner otros 5 minutos.