350 gr de pulpo
100 gr de puré de tomate
200 gr de cebolla
2 dientes de ajo
aceite
1 litro de agua
perejil
pimienta
PREPARACIÓN:
Saltear en la cazuela la cebolla y los ajos con aceite (todo muy picado).
Cuando la cebolla toma color se añade el pulpo muy picado y se dora.
Se echa el tomate, el perejil y el agua.
Se cierra la cazuela y a partir de la salida de vapor se deja a fuego mínimo 1 hora.
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