INGREDIENTES:
1 clara de huevo
1 cucharada sopera de glucosa
750 gr de azúcar glas
1 cucharada de carboximetilcelulosa
PREPARACIÓN:
Mezclar la clara y la glucosa con la batidora.
Formar un volcán con el azúcar y la carboximetilcelulosa sobre la superficie de trabajo y verter allí el preparado anterior. Amasar con las manos hasta que quede una masa elástica pero no pegajosa.
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