4 tomates rojos
250 gr de queso de rulo de cabra
1 cucharada de miel de romero
3 cucharadas de aceite
60 gr de piñones
1 ramita de romero
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Enciende el grill del horno a 180º.
Pon en un cazo pequeño la miel con el aceite y un pellizco de sal y pimienta. Calentarlo a fuego suave.
Lava, seca y corta en rodajas los tomates y el queso. Procura que las rodajas tengan el mismo grosor.
En los platos, se cubre el fondo con papel de horno, repartir los piñones y espolvorear con romero. Colocar encima las rodajas de tomate y el queso (alternándolas) regar todo con la mezcla de aceite y miel.
Meter los platos en el horno 8 minutos.
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