4 peras
chocolate
vino
coñac
PREPARACIÓN:
Cocer las peras peladas en vino a fuego muy fuerte. Sacarlas cuando estén cocidas.
Cubrir las peras con cobertura de chocolate, antes derretirlo al baño maría, al que se le añade el coñac.
Dejar enfriar.
Al servir poner una capa de salsa en cada plato y sobre ella las peras.
Salsa:
INGREDIENTES:
nueces
leche
PREPARACIÓN:
pelar las nueces y cocerlas con leche.
Batir con el minipimer y pasar por el chino.
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