1/2 faisán
2 copas de vino Oporto
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
caldo de carne
pimienta
sal
aceite
PREPARACIÓN:
En un recipiente con aceite caliente, poner el faisán añadiendo sal y pimienta.
Una vez dorado añadir la cebolla, zanahoria y ajo (todo muy picado).
Después añadir el caldo y el vino.
Tapar y dejar cocer a fuego suave durante 1 hora.
Separar el faisán y triturar el resto.
Servir todo junto.
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