COLIFLOR AL HORNO

INGREDIENTES:
1 coliflor
20 gr queso rallado
sal

PREPARACIÓN:
Cocer la coliflor cortada en ramitas con sal y abundante agua hasta que esté cocida  (pero tiesita).
Escurrir y ponerla en una fuente de horno.
Cubrirla con la bechamel y decorar con el queso rallado.
Gratinar.

Bechamel: 

INGREDIENTES: 
1/2 l leche
3 cucharadas de Maizena
30 gr mantequilla
sal
nuez moscada

PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en un cazo sin dejar que se tueste, retirar del fuego y añadir la maizena. Mezclar bien y añadir la leche (fría) poco a poco, sal y nuez moscada.
Remover hasta que desaparezcan los grumos.